Veux-tu sortir avec moi?: Spéciale Cabane à sucre

Émilie Gauthier présente sa chronique plein-air «Veux-tu sortir avec moi?» tous les mardis à 8 heures à Assemblage Requis. Ce texte a fait l’objet d’une chronique dans l’émission du 29 mars 2011. Il est présenté tel qu’il a été écrit par son auteur.

Bon, je déroge un peu de ma mission plein air, pour faire une chronique Cabane à sucre juste pour Mathieu!!

Origines de la Cabane à sucre? C’était une petite cabane dans le bois, un refuge pour les bucherons, pour se nourrir après une grande journée dans les bois.

Menu traditionnel :
Sur la table : Pain, Ketchup maison, sirop d’érable
Entrée : Soupe aux pois
Les plats principaux : Pâté à la viande, Jambon fumé, Fèves au lard, Omelettes, Oreilles de criss, Patates, Saucisses
Desserts : Crêpes, tarte au sucre, œufs dans le sirop

Érablière Aurore Polaire

Anciennement la Cabane chez Roger, c’est la première Cabane à sucre chinoise au Québec!! On y offre une fusion entre les mets typiques du temps des sucres et la fine cuisine chinoise. St-Prosper-de-Champlain, www.cabanechezroger.com

Érablière Au Toit Rouge

Musique, danse, promenades en cariole, atelier beurre d’érable!, et sentiers de marche sont les activités disponibles à cette cabane à sucre de St-Esprit, dans la région de Lanaudière. http://erabliereautoitrouge.com

Auberge Le Baluchon

L’entrée comprend un repas plein de sucre, l’aller-retour en carriole tirée par des chevaux, un chansonnier durant le repas et… l’accès au site pour la journée!! Très beau site à explorer. Saint-Paulin, www.baluchon.com

Sucrerie du Moulin

Après une petite journée de ski, pourquoi pas! Notre-Dame-du-Mont-Carmel, 819-537-9567

Érablière Chez Lahaie

Très bonne cabane, belle ambiance! Je ne pouvais pas passer par-dessus celle-ci puisque ça fait 2 ans que le Bac de Communication sociale organise une sortie à cette cabane et c’est délicieux, le service est très bon. Grand-mère, 819-533-2048

Cabane à sucre Les Piles

Située à St-Jean-des-Piles, pourquoi ne pas vous y rendre après une belle journée au Parc National de la Mauricie, là où il reste encore beauuuucouuup de neige!!? 819-533-5352

Cabane à sucre Chez Dany

Érablière qui n’a pas besoin de publicité supplémentaire!! Tout près de l’université donc très accessible à tous. Située à Pointe-du-Lac, 819-370-4769

Érablière Chez Les P’tits Prince

En plus du fameux repas traditionnel, une foule d’activités est offerte à cette érablière familiale d’un peu plus d’une trentaine d’années. Des sentiers de marche, une petite ferme, un petit musée de l’habitant, l’observation des cerfs rouges, des ballades en traîneau, de la tire sur la neige et encore plus.

Sinon, un petit site simple d’utilisation. www.cabaneasucre.org Vous choisissez la région touristique où vous voulez aller vous sucrer le bec, et ça donne une liste plusieurs cabanes à sucre dans cette région!

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